我要做生煎,发的酵做出生煎底不酥也不脆,需要放... 生煎包底不酥是啥原因

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我要做生煎,发的酵做出生煎底不酥也不脆,需要放... 生煎包底不酥是啥原因 生煎底不脆不酥脆一般是黄油打发不够!要打发到黄油成羽毛的样子,油各2大匙,才是标准的上好生煎。 C:面粉2大匙,然后放在冰箱的冷藏室二十分钟左右,蟹粉生煎包 原料:蟹粉、鲜肉、精制粉、美玫粉。水1杯。低部包你脆的, 米酒各1/2大匙, 调味料:A:酱油,不酥脆一般是黄油打发不够!要打发到黄油成羽毛的样子,油各2大匙,才是标准的上好生煎。 C:面粉2大匙,然后放在冰箱的冷藏室二十分钟左右,蟹粉生煎包 原料:蟹粉、鲜肉、精制粉、美玫粉。水1杯。低部包你脆的, 米酒各1/2大匙, 调味料:A:酱油,

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生煎包底不酥是啥原因

不酥脆一般是黄油打发不够!要打发到黄油成羽毛的样子,油各2大匙,才是标准的上好生煎。 C:面粉2大匙,然后放在冰箱的冷藏室二十分钟左右,蟹粉生煎包 原料:蟹粉、鲜肉、精制粉、美玫粉。水1杯。低部包你脆的, 米酒各1/2大匙, 调味料:A:酱油,

为什么做生煎锅贴底不会酥脆的?

清水,面粉水,面粉+淀粉水,全试过了,都不是酥脆的,各位大神谁能指生煎有讲究,须用平底锅,略抹一层油,将生煎整整齐齐地摆好(褶子向下),要一个挨一个,煎时应均匀地洒上一些水,最好用有小嘴的水壶洒水,以洒在缝隙处,使之渗入平锅底部为好。盖上锅盖,煎烙二三分钟后,再洒一次水。再煎烙二三分钟,再洒

生煎包怎么保存底还是脆的

放冰箱里,拿出来吃就放微波炉热一下就脆了

生煎包是底脆还是褶脆?

生煎包当然是底脆, 用料 低筋面粉300克 猪肉碎适量 水适量 酵母3克 姜5片 葱3根 料酒2勺 糖2勺 生抽2勺 盐3勺 香油1勺 韭菜适量 蛋一颗 生煎包的做法 将韭菜切碎末,和猪肉混一起,我喜欢吃菜多些,肉少些的生煎,不喜欢吃全肉的,猪肉喜欢肥多

生煎包如何做脆酥,现在只脆不酥,求详细操作

工具/原料 more 面粉 (500克) 面肥 (5-克) 猪五花肉 200克 盐、味极鲜酱油 适量 白菜 500克 葱、姜、蒜 适量 香油 适量 方法/步骤 6/7 分步阅读 把面粉和面肥放盆里,加水和成光滑的面团,盖上笼布,发酵3个小时。 2/7 把猪肉,白菜、葱、姜、蒜

怎么样让生煎的底酥脆

材料 牛肉馅250克,葱花适量,沙茶酱100克,蛋清一个,生姜,花椒,料酒水200克,老抽,生抽,白糖,香油。 面粉水:面:水=1:15 富强粉300克,酵母4克,白糖20克,盐1小勺,清水150克,葱花,黑芝麻。 做法 1富强粉中加入盐,和白糖搅拌均匀

我要做生煎,发的酵做出生煎底不酥也不脆,需要放...

不酥脆一般是黄油打发不够!要打发到黄油成羽毛的样子,油各2大匙,才是标准的上好生煎。 C:面粉2大匙,然后放在冰箱的冷藏室二十分钟左右,蟹粉生煎包 原料:蟹粉、鲜肉、精制粉、美玫粉。水1杯。低部包你脆的, 米酒各1/2大匙, 调味料:A:酱油,

生煎包底部煎的不脆是不是油温底了煎短时间?

生煎包底部煎的不脆是不是油温底了煎短时间?你煎的时候水没有干就拿出来了,或者油太多

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